Le Moutai, le spiritueux qui enflamme les fortunes chinoises

EN PARTENARIAT AVEC VINEXPO – L’alcool le plus populaire au monde est le baijiu, très plébiscité sur son territoire d’origine, l’Asie, avec une production de plus de 12 milliards de litres par an.

关于茅台酒 “酱香味” 从何而来这档事

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美食与酒,星厨闪耀,“巴黎之味”从此有了茅台味道

美食与酒,星厨闪耀,“巴黎之味”从此有了茅台味道 Du 12 au 15 mai 2022, les 4 jours du Carnaval Gastronomique Taste of Paris 2022 se sont terminés avec succès au pavillon du Grand Palais à côté de la Tour Eiffel. Moutai Keichouw Moutai 2022年5月12日至15日,历时4天的Taste of Paris 2022 巴黎之味美食狂欢节,在埃菲尔铁塔旁的大皇宫展馆圆满落下了帷幕,这是继疫情延期开放后第一次正常开展。 本次美食盛会,人流量超过5万人,从周四晚上开幕至周天半夜闭幕,可谓是一票难求,场场爆满。出席本次活动的展商,集结了巴黎各种米其林星级餐厅、顶级糕点店和知名酒馆,更有Amaury Bouhours(Le Meurice-Alain Ducasse星级餐厅首席)、Mohamed Cheikh(第 12 季顶级厨师的获胜者)等50多位知名Chef出席,巴黎的名厨们在大皇宫荟聚一堂,他们代表了巴黎最高级餐饮的水平。 中国茅台作为唯一一个中国酒类品牌受邀参加,极具现代几何美学的展台、融合了新鲜水果的茅台鸡尾酒、独特味道的茅台甜点,以及各系列的飞天茅台酒的品鉴,在众多美食展商中脱颖而出,受到了现场美食家和大厨们的一致好评。 Moutai Moutai 紧扣集团 “文化茅台,中西融合” 的内涵,我们结合大皇宫巴黎之味的官方主题,设计了兼具现代几何感和茅台元素的展台,整体采用半开放结构,以镂空橱窗陈列的茅台珍品系列吸引来宾,展厅内部一整面飞天茅台墙,辅以半掩映的吧台设计,给进入我们展厅的来宾一个沉浸式、环绕式的感官体验。 展台外侧是开放式Chef工作台,这样一来,既紧扣美食节主题,又方便Chef在进行茅台甜品制作的时候吸引更多关注。

Vinexpo 巴黎 | 贵州茅台 C位出道

Vinexpo 巴黎 | 贵州茅台 C位出道 Du 14 au 16 février 2022, les trois jours de Vinexpo Paris se sont terminés avec succès à la Porte de Versailles à Paris. MOUTAI             2月14日10点15分,在茅台所处的中心展馆3号展馆,法国农业和食品部长 Julien Denormandie 先生代表总统Emmanuel  Macron先生出席开幕式并进行剪彩。活动吸引了费加罗报和法国蓝色电台、法国国际广播电台等法国大型媒体以及酒行业专业媒体报导。 Après une pause de deux ans. Le plus grand salon mondial des vins et spiritueux a

茅台走进顶级餐饮管理高校 · 第一序章

茅台走进顶级餐饮管理高校 · 第一序章 自古以来,美酒和美食就难以分离,美酒佳肴总是相伴相随,缺一不可。在亚欧大陆的另一端的法国,也是如此,甚至更甚。 MOUTAI 这片土地上的人们,对生活的品质和细节的追求,甚至达到了痴迷和狂热的程度,他们研究食物,讲究前菜(Entrée),主菜(Plat),甜点(Dessert),不同类别的烹饪要有次序的入口。 他们研究食材,酸、甜、咸、辣,每道菜的味道追求极致的细腻平衡;他们对待美食就像对待艺术,每一道菜在进入嘴巴之前,还需要讲究摆盘,用大小材质不一的餐具作衬,用度数原料不一的酒点缀,用色泽质地不一的酱汁勾勒。 而赋予法餐这些优雅高贵,浪漫精致的源头,就是Chef 主厨(每家餐厅有且只有一位主厨)。每一位主厨在进入行业之前,都要经过极其严格并持续至少十年的培养与考核,他们不仅要学习每种食材的烹饪方式,还要经过绘画雕塑等艺术美学熏陶,和高级餐饮与酒店的礼仪训练,以求能为每一位客人提供视觉味觉的极致享受。 茅台法国嘉美公司很早就注意到了这一点,从法国主厨的摇篮——高端酒店餐饮管理相关院校开始战略布局,把握法国饮食文化输出的高地,从未来主厨们的成长阶段入手,与校方合作开设茅台酒品鉴活动,进行茅台文化讲座,参与学校厨艺大赛…在主厨们的萌芽阶段培养他们对茅台文化的认同感,为占领未来欧洲酒水市场的奠定坚实基础。 去年9月,茅台法国嘉美就与巴黎费朗迪学院(Ferrandi)及欧洲青年厨师协会(JRE)进行了厨艺大赛的首次合作。 Ferrandi 巴黎费朗迪学院创建于1920年, 是欧洲最顶尖的高等厨艺和酒店管理学院,在巴黎、波尔多、第戎等全法5个特大城市各设有分校,具有200多位欧洲顶级专业厨艺大师和40多个厨艺实验室。该校培养出的学生遍布世界各大星级酒店和米其林餐厅。 JRE JRE是欧洲青年餐饮管理者和厨师协会,由年轻餐馆老板和天才厨师组成的国际协会。在15个国家拥有超过350家星级餐厅和160家星级酒店,JRE法国部荟萃了全法优秀餐饮业、酒店业年轻才俊。 此次大赛意图为费朗迪学院即将毕业的本科学生转化职业身份预热,邀请8位JRE成员主厨参赛,在3小时内制作含有茅台元素的一道主菜(Plat)并进行介绍讲解,由即将毕业的6位优秀毕业生做评委品尝鉴赏,最终择出一位优胜者予以奖杯和奖品。 比赛结束后,茅台工作人员为所有参赛相关人员提供了2021年飞天茅台、2019年飞天茅台和猪年茅台生肖酒的品鉴活动,并详细介绍了他独特的制作工艺和丰富多层次的口感,在场记者及学生们都表现出了极大的兴趣和敬佩,茅台酒的味道和形象,也再一次在未来各领域佼佼者的心中留下了深刻的烙印。 上一页 下一页 此次联袂费朗迪学校和欧洲青年厨师协会法国部的活动,是茅台法国嘉美在欧洲餐饮管理高校版图的第一块,也是一次非常成功的经验和尝试,这为未来茅台进入全法所有兼具历史性、传承性、知名性的高校提供了成功案例和坚实基础,为茅台文化、中国传统文化在欧洲乃至世界范围内的广泛传播奠定了主基调。 Facebook-f Twitter

SOIRÉE NOUVEL AN CHINOIS 2019

[vc_row][/vc_row][vc_row][vc_column][az_blank_divider][az_column_text]Le 27 janvier 2019, China Moutai France a organisé sa soirée annuelle du Nouvel An Chinois 2019 au sein du restaurant LE TRAIN BLEU. La centaine de convives ont répondu présents, et ont pu apprécier le dîner accompagné de Moutai.[/az_column_text][az_blank_divider][az_single_image image= »2433″][az_blank_divider][az_single_image image= »2434″][az_blank_divider][az_single_image image= »2432″][/vc_column][/vc_row]

FETE DE LA GASTRONOMIE PARIS 2018

[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][az_column_text]Cette année encore, China Moutai était présent au Village International créé pour célébrer la Fête de la Gastronomie (21-22-23 septembre 2018). Au pied de la Tour Eiffel, au bord de la Seine l’endroit était magique es$t idéal pour présenter le Moutai. Parmi des pays du monde entier, le stand Chine, aux côtés de Ducky’s le roi

WORLD BAIJIU DAY 2018

[vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][az_column_text]Chaque année le 9 août c’est le World Baijiu Day ! L’occasion de faire découvrir le Moutai, le baijiu le plus réputé au monde. China Moutai France peut compter un réseau solide de mixologues spécialistes et amis pour partager son univers. A Marseille, cette année encore c’est au sein des établissements de Guillaume Ferroni, le Carry Nation et Dans

VOYAGE DES EXPERTS A MOUTAI 2018

[vc_row][vc_column equals_col_height= »yes » vertical_center_text= »yes » vertical_center_text_mobile= »yes »][az_column_text]Chaque année, au début de l’été, Moutai France organise un voyage qui réunit des journalistes et experts en spiritueux français renommés. Ce séjour permet à ces professionnels de découvrir au plus prêt l’univers Moutai. Au programme visite du site, découverte des techniques de fabrications, dégustation du produit. L’occasion également d’échanger au cours

NOUVEAU COCKTAIL MOUTAI AU BAR COMBAT

[vc_row][vc_column equals_col_height= »yes » vertical_center_text= »yes » vertical_center_text_mobile= »yes »][az_column_text]Nouvelle création à base de Moutai ! A l’occasion de la Journée Internationale pour le droit des femmes le 8 mars 2018 , le bar Combat, bar à cocktail de plus en plus plébiscité dirigé par Margot Le Carpentier, Elise Drouet et Elena Schmitt organisait une soirée spéciale sponsorisé par la liqueur

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