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Moutai est un représentant du baijiu de la famille d’arôme Jiang selon les différentes classifications chinoises. Le processus principal de la fabrication de Moutai suit 5 étapes: la fermentation, la distillation, le vieillissement, l’assemblage et enfin la mise en bouteille. De la sélection des ingrédients jusqu’a la livraison du produit fini, le cycle de production est donc de 5 ans minimum,  passant par pas moins de 30 étapes et 165 procédures différentes, après découvrez la gamme complète des spiritueux de Moutai.

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